おはようございます！

 

甲府市で栽培されている、特産の春茄子と秋茄子の違いについて少しお話します。

 

甲府南インターにほど近い、私の住んでいる中道地区では、5月の上旬（GW辺り）に春茄子を定植します。

水の管理・パイプ建て・ネット張り・紐張り・補強など、順次6月10日くらいから収穫が始まり、霜が降りる11月まで収穫が続きます。昨年は12月の上旬まで収穫し、市場にも出荷出来ました。

 

もうひとつは秋茄子です。

 

苗の種類は同じ『千両2号』

 

定植時期は春茄子より少し遅く6月の20日〜下旬辺り。

収穫開始は8月の中旬辺りから。

 

果樹も栽培する複合農業が展開されている、中道地区では、果樹の収穫期と競合しないように、秋茄子を栽培します。

 

私は、野菜中心の農家ですから春茄子を選択します。

 

 

うちの若手スタッフの鷹野毅くん！

甲府が舞台になった映画『サウダーヂ』の主役でもあります☆彡

佐藤晴美さんは福島から移住され、少しずつ本格的に農業にも参入されます。

 

 

父親です。

 

 

母親です。

 

 

山崎農園では、虫を呼び寄せる動物性堆肥はほとんど使用せず、このようなキノコの菌床（廃床）を有効利用します。

 

 

 

天然資材のみ使用した、贅沢極まりない畑

 

山崎農園では、4000本の春茄子を栽培していますので成長過程をまたお伝えして行きたいと思います！